酒店管理专业实践教学项目按照四个学年进行设置，分布如下：

 

第一学年，专业认知实践：

通过《专业导论》课程及相应的课程实践进行理论课学习和基本操作技能练习，注重学生对专业的认识及职业素养的培养。主要实习形式包括：酒店实地参观，主题讲座，畅谈心得体会等。通过实地参观、酒店管理人员讲座等形式，使同学们在活动过程中，了解酒店业的基本情况，深化专业认知和认同，在感受专业魅力的同时增加爱党、爱国、爱校、爱农情怀，提升专业兴趣。

 

第二、第三学年，课程实训、技能培养与专业竞赛：

课程实训与技能培养方面，主要是结合课程要求进行《酒店前厅管理》、《酒店客房管理》、《酒店餐饮管理》等课程实训。将理论与实践相结合，在酒店进行灵活柔性的顶岗轮岗实习，主要目的是让学生熟悉现代酒店业的组织及整体运作模式，掌握酒店业主要业务部门的工作程序与方法，提高分析问题和解决问题的能力，培养良好的职业素质和团队精神。使学生初步具备岗位独立工作的能力，为学生的就业和专业发展奠定基础。

专业竞赛方面，主要是酒店模拟礼仪大赛。目的是通过集中强化学习和训练，使学生能够深入领会个人礼仪和商务礼仪在展现个人仪表、仪态、素质与内涵、提升酒店形象、展示服务产品信度方面在增强个人和酒店竞争力方面有着重要的作用和意义。通过模拟礼仪比赛，学生不仅能够塑造和提升个人形象，而且能够提升酒店形象，成为酒店的一张闪亮的名片。让学生能够全面了解并重点掌握日常生活礼仪、社交礼仪、休闲礼仪，特别是商务礼仪方面的知识，帮助他们成为一名知礼、行礼的现代人，为将来进入社会奠定基础。

 

第四学年，毕业实习：

根据学生毕业论文需要，协助学生自主选择毕业实习单位，提高学生社会参与能力、综合分析能力和写作能力。在此阶段，指导学生结合实习实践完成毕业论文写作，表现优秀的学生，可直接在实习单位进行就业。